En este post te explicaremos todo lo relacionado a las bodegas vinícolas. Sus tipos y sus características, también conocerás cual es la bodega mas vieja del mundo.
Originalmente, se consideraba como bodega o cava, el cuarto o habitación donde se almacenaba el vino en barriles o botellas, sin embargo, en la actualidad esa denominación a cambiado sustancialmente y la denominación se ha ampliado muchísimo.
Así pues, vemos como hoy en día existen distintos tipos de bodegas, con diferentes funciones, dependiendo del tipo de trabajo que en ella se realice.
Existen varios tipos de bodegas, estos a su vez se catalogan de acuerdo a su estructura y al tipo de trabajo que se realiza en ellas.
La designación mas obvia es por el tipo de estructura, que esta compuesta de 2 grupos principales:
Es el tipo de bodega mas común, y la que podrás encontrar en casi cualquier lugar donde se almacena el vino.
Debido a su facilidad de logística y almacenamiento es ampliamente utilizada en el mundo, ademas, es el tipo de bodega mas antigua que existe, con hallazgos arqueológicos como el de Areni I, en Armenia, que data de el año 4100 A.C. (6100 años de antigüedad aprox).
Es un tipo de bodega muy extraño y poco habitual. La ventaja principal de este tipo de cava es el aprovechamiento máximo de el espacio, así como el aprovechamiento de la gravedad para el desplazamiento del vino.
El obstáculo principal seria encontrar personal calificado no solo para la construcción del silo, sino también, para la operatividad y mantenimiento del mismo.
Ademas de la clásica bodega de almacenamiento que todos conocemos, existen 4 tipos principales de bodegas que se clasifican según el trabajo que se realiza en ellas.
Como su nombre lo indica, es donde se fabrica el vino, estas bodegas son el primer eslabón de la cadena. Están ubicadas por lo general cerca de los viñedos, y su función única es la de elaborar el vino.
En este caso, no solo se encargan de elaborar el vino, sino también de fraccionarlo, es decir, embotellarlo según su categoría, año de cosecha, denominación del producto, etc.
Solo se encargan de realizar el proceso de fraccionamiento y deben contar con una conexión directa a las bodegas de elaboración, para tomar de ellas el vino que deben embotellar.
Es el tipo de bodegas mas completo que existe…aquí se realizan todos los trabajos que hemos mencionado anteriormente, adicionalmente, también puede realizarse la estabilización del vino; por lo que debe contar con equipos refrigerantes.
Tienes algo que aportar?…deja tu comentario abajo!
Receta para 2 personas Ingredientes: 2 tomates maduros, de preferencia de diferentes variedades para dar…
Que es un restaurante? Los restaurantes son lugares donde se sirve principalmente comida; aunque es…
QUE ES UNA TABERNA?, QUE SIGNIFICA?, SINÓNIMOS DE TABERNA, SU ORIGEN Y EVOLUCIÓN EN LAS…
Las casas rurales, a diferencia de los paradores, son estructuras enfocadas exclusivamente al turismo rural,…
En el mundo de el hospedaje turístico existe un establecimiento en particular que podría definirse…